2022 incipiet
sicut foodie, holeribus incipiamus!
Thema huius rei est " sous vide coquinaria "
Suadeo seriem acetabula coctione solidorum vide
Spero adhiberi potest ad secundum.
1. ova vere calida cum cepis frixis et caviar
Rudis materiae:
Ova recentia 1, cepa 1, caviar 10 g, flores eduli et gramen parum, masale delectamentum mixti aromatis parum, feniculi parum, piperis nigri purum delectamentum 1 g, sal parum.
Parare:
Sous vide cooker custodit aquam temperie in 64 gradibus Celsius.
Facere:
1. Ova coque in humili temperatura lento libero per 90 minuta.
2. Tempore et colore viridi cepae sectionem cum Haomei masala componunt aromata et vinum feniculi, sed non est idoneus ad bene frigendum.
3. Sparge sal et deliciosum piper nigrum purum in ovis oneratum.
4. Ipsumque secundum Cn.
Puncta coquendi:
Fac aquam temperiem attingit Celsius gradus 64 antequam nova ova addere potes.
2. Humilis temperatus assatus persicae spicæ bubulæ filet
Rudis materiae:
100g filet bubulae, 100g cucurbita, 10g fungus edibilis, 15g nuces, 30g Persiae delectamentum conditum marinade, 10ml grapefruit liquamen, 5ml liquamen portarium, liquamen 20ml brunneum, 1g jucundum piperis nigri, et debitum salis et olei.
Parare:
Fasciam bubulam totius fasciculi tolle, lava et pone.
Facere:
1. Totum fasciculum bubulum cum delectamento persico Xiangzi conditum marinade et sale conditum est.
2. Fasciculum bubulum conditum coque in clibano ad 55 obolum pro 80 minutis.
I. Steamed cucurbita, grapefruit liquamen addas ut grapefruit cucurbita lutum.
4. Fungus edibilis aqua coquitur ad condienda.
V. Pone Porter vinum in liquamine brunneo ad formam Porter suci.
6. 100g Fasciculi usti bubuli secant et in pelvim pone secundum tractionem.
Puncta coquendi:
Niufeili in toto coquitur, quod ad coquendum post reservationem convivis convenit
3. sous vide cooker pullum coctum pectus cum lemon aucupari suco
Rudis materiae:
90g pectus gallinaceum, 1 caput brassicae rubrae, 12g algentes, 4G flores eduli varii, 5g cepae, 2G folia thymi delectamenti, 4G CITRUM CITRUM colunt saporis sal condimenti, 15ml succus batavicus, 5ml vinum album et 6ml oleum olivarum.
Parare:
Pectus gallinaceum lava et pone.
Facere:
1. Pone pullum pectus, folia thymi delectamenti, vinum album, cepam et oleum in sacculum vacuum vacuum, et postea coques in humili temperatura tardum focum in LX per 4 horas.Pro standby sume eos.
2. Caput brassicae rubrae coque et in frusta muta.
3. Delectamentum citreum aucupandi saporem condiendi et succum Batavicum plene mixtum facere, ut succum Batavicum citreum aucupari.
4. Ipsumque secundum Cn.
Puncta coquendi:
Cum coquitur humilis temperatus, animum ad tempera temperatura et tempus ad vitandum subcoctum vel ubera pulli vetulae
4. Smoked pectus anseris cum succo aurantiorum
Rudis materiae:
I pectus anseris, radicula I, daucum I, annuum purpureum I, florum edulium et plantarum, 1 rudimentum capitis foeniculi, fructus paulo weihaomei et ligni thymiamatis condimenti, suci aurei 20ml, 1g weihaomei piperis nigri puri, et apto. moles salis et olei
Parare:
1. Pectus anseris salsum est cum lignis fructiferis delectamenti condimento fumantibus, saccharo et sale.
2. olera Blanch rhizomatis.
3. Humilis temperatura lentum focum in aqua temperatura conservat 58 ℃.
Facere:
1. Vacuum anserinum pectus conditum et coques in humili temperatura tardum focum per 4 horas.
2. Extrahe pectus anseris, mitte in sartagine, friges oleum in cute humili calore et muta cultrum in figuram.
3. Muta olera albas in cultros et oleum oliva ad gustum frige excita.
4. Ipsumque secundum Cn.
Puncta coquendi:
Pectus anseris urendum non debet, neque percoctum esse.
5. Sardine salon cum piperis coccineis et radiculae ACETARIA
Rudis materiae:
Sardini P.*CXX, aromatis sicci P.*II, piperis rubri P.*XX, radiculae P. VIII, olei olei XX ml, aceti nigri V ml, aceti P.*X, deliciosi, piperis nigri P.*I puri, salis tantundem.
Parare:
Sardine piscis excidit vitta et lavit et vino albo conditus.
Facere:
1. Sardinum pone aromatibus siccis, funde oleum, salem asperge, et piper nigrum gusta, et temperatum coque.
2. Piper rubrum in ffoyle stanni accingere, bene coque et excorio.
3. Verre raphanum, adde liquamen acetariam, misce cum oleo et aceto nigro gustui.
4. Codex in ordine orbis.
Puncta coquendi:
Universale fumantis clibani utitur humiditate 50% et 60 obolum ad torrendum tardum.
6. Humilis temperatus iecur bubulum assum cum cucurbita puree et suco nigro fungus
Rudis materiae:
200g bubulum iecur, 50g cepa, 25g daucum, 25g apium, 100g cucurbita, 1 Chieh Gua flos, 1 purpura asparagus, 1 lycopersiciSus, 20g cichorium, 20g lactuca purpurea, 20g sesama, 1 cristallus pirus, 25g jade fungus albus, vinum album 100ml , 30ml mel, oleum fungus 20ml nigrum, 50g fungus niger, 200ml lactis, 100ml vinum rubeum 200ml lac, 20ml Hennessy XO, 20ml succus gallinaceus, 1g piper nigrum delectamentum purum, parum salis, acetum vanilla, oleum et butyrum.
Parare:
Lava bubulae iecur et sepone
Facere:
1. Seca iecur bubulum, tolle fasciam, cribratam, et adde salem, cremorem, piper et hennessiam XO ad condienda.Deinde in buttered laesura.
Involve illud in ffoyle stagni, coques in umida cum aqua temperatura in sartagine circiter 80 pro 120 minutis, tolle et refrigera eum, et pone in armarium plusquam XII horas.
2. Saute cepa cum butyro usque ad fragrantiam, adde fungum nigrum, infunde vinum rubeum et succum gallinaceum, incumbe usque ad crassum, et tunc infunde fungus nigrum oleum ad liquamen faciendum.
3. Cucurbita cortices, tunicam cum sale et pipere nigro delectamento puro, pulmentum in lacte et cremore per horas circiter II, donec rigidas et putrida sit, erue, in cucurbita lutum preme, et forma secundum figuram.
4. Inebriat cristallum pirum in vino albo depilatus et mel per X minutas ut piri anulum faciant.
5. Labrum instrue ut figura exhibet.
Puncta coquendi:
Textura iecoris bubuli dura est, itaque cremor adiciendus est ad humiditatem iecoris bubuli congruam quantitatem augendam.Fungus nigrum oleum est fungus niger, qui plus saporis habet quam fungus niger.Ergo fungus niger fundens oleum antequam condimentum exit de olla, potest crescere saporem et gradus acetabula.
7. Temperatura coda cum farina vegetabilis rubra, liquamine viridi fabae et liquamine Brin
Rudis materiae:
120g cod, 30g brassicae rubrae caput lutum, 6g fabae viridis crustulum, 10g farinam brin, 1 inserta, 3ml succus citrinus, 1g piper nigrum purum delectamentum, flores eduli, salis et olei portionem congruam.
Parare:
COD vacuum erat, cultro mutato refertum.
Facere:
1. Calor vacuum servatum COD in libero temperatura lentum libero tempore 58 ℃ per 30 minuta.
2. Sartagine calefacit, oleum oliva infunde, elixa utrobique, et sale condito, piper nigrum puro delectamenti et succo citri.
3. Caput lutum brassicae rubrae calefacies, liquamen fabae viridis et liquamen fulvum et in laminam infunde.
4. Pone cod, incisuras, etc. secundum figuram.
8. Low temperatus salmo cum Iaponica algentem crustulum
Rudis materiae:
150g salmonum, 30g algentem crustulum, liquamen 10g amet, massae vegetabilis 1, piperis nigrum purum delectamentum, flores parum eduli, salis et olei quantitatem.
Parare:
Salmon vacuum servatur ad usum.
Facere:
1. Pone vacuum salmonum refertum in humili temperatura lentum libero tempore 56 ℃ pro 30 minutis.
2. Fry placentae vegetabilis donec utrinque sint aureae.
3. Algentem lutum coque, speciali ferramento super laminam decutiat, super eo salmon imponat, et bractea iuxta figuram instituat.
Post tempus: Nov-15-2021